HUMUS

Aceasta este rețeta mea favorită de humus! Cu câteva ingrediente și cu puțin efort poți realiza un meniu consistent și sănătos și cred că e mai bun decât cel cumpărat din magazine.

Ingrediente:

– 300 gr boabe uscate de năut pe care le punem la înmuiat pentru câteva ore, apoi le fierbem bine ( sau 3 conserve de năut fiert din magazine)
– 1-2 căței de usturoi
1/2 linguriță chimion măcinat (opțional)
– 1 linguriță sare după gust
– 2-3 linguri tahini ( pastă de semințe de susan care se găsește în supermarket )
– 4-5 linguri ulei de măsline
– sucul de la o lămâie

Mod de preparare:

În vasul unui robot de bucătărie, adăugăm sucul de lămâie, împreună cu usturoiul, chimionul, sarea, pasta de tahini și uleiul de măsline. Mixăm bine, apoi adăugăm boabele de năut și mixăm iarăși. Pentru a subția humusul vom adăuga câteva linguri…